Die Beete im Gemüsegarten folgen dem No-Dig-Ansatz von Charles Dowding. Die Standardbreite beträgt 1,2 m mit 40 cm breiten Wegen dazwischen. Von beiden Seiten lässt sich so die Beetmitte bequem erreichen, ohne das Beet zu betreten. Außerdem passen gängige Rollen von Vlies und Netzen (2 m Breite) genau so, dass sie ein Beet mit beidseitigem Überlap abdecken.
Die Tomatenbeete weichen vom Standard ab: Sie sind 1 m breit, der Weg zwischen je zwei Tomatenbeeten beträgt 30 cm. In jedem Beet stehen die Pflanzen in einer Doppelreihe mit einem Abstand von 50 × 50 cm.
Alle Tomaten in diesem Garten sind Outdoor-Sorten und werden im Freiland angebaut. Das Gewächshaus dient ausschließlich der Jungpflanzenanzucht.